Descrição do prato:

​

Camarão, lagostim, peixe e polvo puxado no leite de coco com arroz, feijão verde e queijo coalho.

 

 

Ingredientes:

 

• 300g de arroz já cozido ao curry

• 200g de feijão verde, cozido em água e sal

•  50ml de azeite de oliva

• 1 cebola cortada à Juliana

• 200g de peixe cortado em cubos

• 250g de camarão médio, descascado

• 4 lagostins inteiros, cozidos

• 200g de polvo cozido, cortado em cubos

• 400ml de leite de coco

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

• 100g de queijo coalho, cortado em cubos

• 1 ramo de cebolinha picada

• 1 ramo de coentro picado

 

 

Modo de preparo:

 

Aqueça uma panela, acrescente o azeite de oliva, o dendê e a cebola deixando refogar um pouco. Adicione o peixe, os camarões, os lagostins, o polvo e, por último, acrescente o leite de coco. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Depois disso, acrescente o arroz ao curry e o feijão verde. Deixe cozinhar mais um pouco e, por último, acrescente o queijo coalho e deixe derreter um pouco. Desligue o fogo e finalize com a cebolinha e coentro. Sirva quente

 

Obs.: Para preparar o arroz ao curry, acrescente 1 colher (chá) de curry em pó na água fervente.